PRODOTTI TIPICI

Tra i prodotti tipici regionali degni di menzione sono soprattutto il vino e l'olio.
Di seguito forniamo un piccolo elenco dei cibi autoctoni più famosi.

ANTIPASTI

  • Crostini al tartufo
  • Crostini alla ghiotta
  • Crostini alla norcina
  • Olive nere con buccia d'arancia

PRIMI PIATTI

  • Pannociato
  • Spaghetti al rancetto
  • SPaghetti al tartufo nero
  • Spaghetti alla norcina
  • Strangozzi di spoleto
  • Tagliatelle alla spolentina
  • Umbricelli
SECONDI PIATTI
  • Agnello al tartufo nero
  • Brosega
  • Fagioli con le cotiche
  • Filetto di persico alle erbe
  • Pollo alla cacciatora
  • Schiacciata
  • Spiedini spoletini
  • Uova al tegame
ZUPPE E MINESTRE
  • Minestra di farro
CONTORNI
  • Bandiera
  • Fave in insalata
  • Frittata al tartufo
  • Omelette ai funghi

DOLCI

  • Brustengolo
  • Ciaramicola
  • Pizza dolce
  • Tozzetti

 

 
 
 
  
PRODOTTI TIPICI

IL VINO


L'OLIO
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