Da assaggiare:

Bruschette con fegatini d'oca, tagliatelle con sugo d'oca, arrosti misti, porchetta umbra e oca arrosto, cui è dedicata la sagra annuale. Il tutto condito con olio delle colline bettonesi ed innaffiato con vini locali: Grechetto, Trebbiano e Sangiovese.

Bettona - Principali manifestazioni annuali

12 maggio - Festa del Patrono San Crispolto: La sera della vigilia si tiene una fiaccolata lungo le mura e sulle colline e una processione delle confraternite. Il giorno dopo i fedeli baciano il busto del Santo e ne prendono
il cotone benedetto.

Fine luglio - Sagra dell'oca arrosto: Degustazioni di specialità a base d’oca nell’arena di Santa Caterina.

Tra i prodotti tipici regionali importanti sono soprattutto il vino e l'olio.
Di seguito forniamo un piccolo elenco dei cibi autoctoni più famosi.


ANTIPASTI

• Crostini al tartufo
• Crostini alla ghiotta
• Crostini alla norcina
• Olive nere con buccia d'arancia

PRIMI PIATTI

• Pannociato
• Spaghetti al rancetto
• Spaghetti al tartufo nero
• Spaghetti alla norcina
• Strangozzi di spoleto
• Tagliatelle alla spolentina
• Umbricelli

• Agnello al tartufo nero
• Brosega
• Fagioli con le cotiche
• Filetto di persico alle erbe
• Pollo alla cacciatora
• Schiacciata
• Spiedini spoletini
• Uova al tegame

• Minestra di farro

• Bandiera
• Fave in insalata
• Frittata al tartufo
• Omelette ai funghi

DOLCI

• Brustengolo
• Ciaramicola
• Pizza dolce
• Tozzetti